Доминиканский кофе Santo Domingo

Switch to desktop Register Login

Кофе в Доминиканской Республике

сборщик кофе

Традиционный Кофе де Пилон - это кофе, приготовленный особым способом по истинно доминиканскому рецепту. Зерна предварительно просушиваются на солнце, шлифуются и обжариваются, затем мелются, просеиваются и полученный молотый кофе варится в специальном приспособлении, называемом colador, напоминающем сачок для ловли бабочек. Кофе де Пилон, как известно, имеет характерный деревенский вкус, и вызывает ностальгию по старым временам.

Лучший комплимент в Доминикане человеку, который заваривает кофе, это если сказать ему, что кофе по вкусу как «кофе де Пилон».

кофеварка grecaВ современной Доминиканской Республике появился термин «Colar coffee”. Это значит, что для того чтобы заварить кофе вы используете Greca, алюминиевую гейзерную кофеварку в итальянском стиле, которую можно найти практически на каждой кухне в Доминикане. В свое время, как упоминается в истории кофе, "Greca" была одной из самых известных фирм, и данное название не воспринималось как наименование кофеварки.

Другие способы приготовления кофе встречаются редко, за исключением способов, которые практикуются в ресторанах и кафе. В наши дни Доминиканский кофе это уже экспортная культура и занимает серьезную нишу в экономике Доминиканской Республики. В районах, которым угрожают вырубка лесов, выращивание кофе имеет дополнительный эффект для лесовосстановления. Для выращивания кофе необходимы кустарники и деревья, которые создают тень, и посадка кофе спасает эти регионы от вырубки.

Районы, где выращивают кофе в Доминиканской Республике,также славятся своей живописностью. Панорамные и очень живописные каскадные склоны зеленой растительности усеяны оранжево-красными цветами – деревьями "Amapola" , так они были названы испанцами, потому что напоминают маковые поля их родной земли. Высоко в горах, где растет кофе, воздух свеж и чист.

Если вы находитесь в северной части Доминиканской Республики, вам весьма рекомендуют посетить Экологический парк кофе в Ла-Кумбре, на трассе Луперона между Сантьяго и Пуэрто-Плата. Здесь вы найдете магазины сувениров и ремесленные мастерские, а также парковки и кафе. В парке есть четыре точки обозрения, где посетителям открывается прекрасный вид на Сантьяго и Пуэрто-Плата, а также Долину Кибао и окрестности Ла Кумбре.

Отличительная черта Доминиканского кофе это то, что национальный бренд очень популярен и доступен по цене, а также чрезвычайно высокого качества. Такой популярный и высококачественный бренд как «Санто-Доминго» по цене доступен для большинства покупателей. Такой кофе продается в типичных продуктовых магазинах, где большинство доминиканцев покупают основные продукты питания.

Есть также несколько марок натурального кофе, который немного дороже. Все это можно купить в любом супермаркете на полках, или если вы уже вернулись домой и заметили, что не купили кофе, Вы можете купить доминиканский кофе здесь. Свежемолотый кофе можно купить в Санто-Доминго, где специализированные торговые точки предлагают помолоть зерна на месте.

Наряду с другими традиционными приобретениями, как Доминиканский ром и сигары, один из лучших сувениров будет для Ваших родных и друзей, не говоря уже для себя, это вкусный и ароматный кофе, который каждый день будет Вам напоминать о Вашем пребывании в Доминиканской Республике.

Copyright by GavickPro 2011. All rights reserved.

Top Desktop version